다식? 추석음식 중에 다식이라고 있습니다. 요즘 젊은 사람들에게도 생소한 이 다식을 서양인(외국인)이 먹어봤습니다. 요즘 디스플레이 용으로 만들어서 그런지 딱 겉으로 보이게도 그렇게 정성들여 만들거나 맛있게 만든다는 생각은 안 들었습니다.

▼▼▼▼▼ 직접 체험 영상 보기 ▼▼▼▼

전통음식이어도 맛만 있다면, 미래에도 계속 연결이 될텐데, 이번 다식편을 만들면서 약간은 전통 전문업체에게 실망을 했습니다. 무엇이든지 작은 것이라도 소중히 정성껏 만들어야 한다고 생각합니다.

외국인들의 반응 ? ㅜㅜ 궁금하시면 위 영상을 클릭해주세요.

북유럽 노르웨이서 온 마리아와 말떼, 둘은 현재 서울에서 공부를 하고 있다고 합니다. 한국어 실력도 수준급입니다. 이 두명이 한국의 대금 체험을 하겠다고 나섰습니다. 과연 이들은 대금의 매력에 빠졌을까요?

이번 콜라보에 참여해 주신 분은 유튜브에서도 각종 대금 연주 동영상을 올리고 계시는 홍석영 대금연주자입니다. 해외, 지방 등 여러 공연을 하고 계시고 서울 상봉역 근처에서 개인 레슨도 하고 계십니다.

정말 마음 속 깊이 감동을 주는 독특한 매력을 가진 이 대금 연주는 어떨까요?

대금은 한국의 전통 목관악기 중 가로로 뉘어 부는 가로저(횡적橫笛, transverse flute)를 대표하는 악기입니다. 대금과 같이 가로로 부는 (어깨에 대고) 악기는 한국에만 있다고 하며, 대금은 한국 고유 악기로도 유명합니다. 피리는 보통 세로로 세워 불지만, 대금은 가로로 해서 붑니다. 옛 서적에서도 피리를 분다라고 해석되는 부분도 보통 가로로 부는 대름과 같은 ‘적’(笛)으로 씌인 경우가 많다고 합니다.

대금은 보통 대나무로 만들며, 한국 고유음악에 두루 사용되고 있습니다. 순 우리말로는 '젓대' 또는 '저대'로 불린 것으로 추측됩니다. 대금은 거의 모든 전통음악 합주곡에 편성되며, 현대 창작곡과 퓨전음악에도 흔히 쓰이는 매우 대중적인 전통악기입니다. 요즘은 바이올린, 첼로와 함께 트리오를 형성하기도 합니다.

하지만 현재에만 대나무로 만든 것으로 국한하고 있지만, 예로부터 대금 계통 가로저들의 종류는 다양했다고 합니다. 새나 짐승의 다리뼈로 만든 뼈젓대(골적骨笛, 골제적骨製笛)가 선사시대에 있었고, 역사 기록에는 대나무 외의 나무로 만든 목적(木笛), 옥돌을 가공해 만든 옥적(玉笛), 금속제의 철적(鐵笛), 대금보다 조금 작으며 지금은 쓰지 않는 중금(中笒) 등도 있었습니다. 조선중기의 악서인 『악학궤범』(樂學軌範)에는 소관자(小管子)라고 하는 작은 가로저(지공 세 개, 취구 한 개이며, 큰 새의 뼈로 만들기도 했던 목동의 악기라고 기록됨)의 존재가 확인되었습니다. 

대금에는 숨을 불어넣는 한 개의 취구(吹口, Blow hole)와 손가락으로 여닫아 음높이를 조절하는 여섯 개의 지공(指孔, Finger holes) 외에, 비슷한 종류의 다른 악기들에는 없는 여벌의 구멍이 많습니다. 이런 점이 다른 점에 속하구요. 셀로판같이 얇은 갈대 속청(막膜)을 붙인 ‘청공’(淸孔)은 세게 불 때 대금 특유의 노이즈 섞인 음색을 냅니다. ‘칠성공’(七星孔)은 이름과 달리 보통 두 개가 있는데, 제작 단계에서 대금의 전체적인 음정과 미세한 음높이 조절을 위해 뚫는 구멍입니다.

알면 알수록 신기한 대금... 배운 사람들은 하나같이 그 매력에 놀라고, 멋진 곡을 사람들 앞에서 분다면 아마 많은 사람들이 감동할 것입니다.

외국인들은 한과, 약과 추석음식을 좋아할까요?

한과, 약과는 한국에서 설, 추석 때 자주 먹는 전통음식입니다. 보통 아무런 거리낌없이 먹곤 하던 전통과자인데요. 사실 저는 한과를 먹을 때 왠지 이빨에 자꾸 낀다는 불편함을 느꼈었었습니다. 맛있긴 한데 왜 이렇게 진득거리지? 좀더 약하게 할 수는 없나? 조금만 찐덕거리는 것을 줄이면 될텐데... 하면서 조금 아쉬움을 느낄 때가 많았습니다.

과연 노르웨이에서 온 외국인들의 반응을 어땠을까요?

- 한과 반응 -

한과의 경우는 레몬 향이 느껴진다고 한 외국인도 있었지만, 전반적으로는 턱이 아플 정도로 너무 진득거리고 쫄깃한 식감이 있다는 의견이 있었습니다. 그래서 딱 한 개만 먹고 더 이상 먹지 않았습니다. 조금 아쉬운 대목이었습니다. 

- 약과 반응 -

아무런 맛이 느껴지지 않는다는 의견과 시나몬 맛이 약간 난다는 의견도 있었습니다. 전반적으로는 계속 먹어도 이상하지는 않고, 나쁘지 않고 좋다는 의견도 있었습니다. 아무래도 한과보다는 약과의 반응이 좀 더 좋았던 것 같습니다.

나머지는 위 영상을 보고 어떤 반응들을 하는지 직접 영상으로 확인하세요 ^^