세계 맛집 요약

미쉘린 가이드, 쟈겟.. 그리고 각종 미디어에서 소개된 맛집을 정리해 봤습니다.

 

<유럽>

영국 Great Britain

Market Bistro

• 킹스링

The Clove Club

• 런던
• 부드러운 프라이드 치킨이 맛있음

Gymkhana

• 런던
• 런던에서 가장 호화로운 인도 레스토랑

Kitchen Table

• 런던
• 솔잎 비스킷
• 제임스 내페트 셰프는 콘월 해변가에서 샘파이어(미나리과식물)를 직접 수확하고, 캠브리지셔에 있는 어머니의 뒷마당에서 버베나를 채집해 솔잎과 함께 비스킷을 만든다.

Kitty Fisher’s

• 런던
• 숙성 갈리시아 쇠고기

Lyle’s

• 런던
• 샐러드

The Ledbury

• 런던

Nopi

• 런던

Oginsko

• 런던
• 청어 얹은 블리니, 거위 콩피, 훈제 장어 샐러드, 고롱카(폴란드 햄), 스테이크 타르타르

The Quality Chop House

• 런던

The River Cafe

• 런던
• 이탈리언 레스토랑

Rochelle Canteen

• 런던
• 아침, 점심만 영업

Spring

• 런던에서 가장 아름다운 식당

St. John

• 런던
• 에클스 케이크, 랑카셔 치즈, 고기 파이, 호두 절임을 곁들이 소 혀 요리

 

프랑스 France

L’arpege

• 파리
• 각종 채소 요리

La Ferme De La Ruchotte

• 블리니 쉬르 우쉐
• 주말마다??

Brasserie Georges

• 리옹
• 타블리에드 사프어, 해산물, 맥주를 직접 빚는 브래서리

Paul Bocuse

• 리옹
• 메뉴 전체가 고전적

Restaurant Chez Michel

• 마르세유
• 부이야베스

Le Bistrot Du Paradou

• 파라두

Au Vieux Comptoir

• 파리
• 마그레 드 카나르 (오리 가슴살 구이), 송아지 췌장 요리가 맛있음

Chez L’ami Jean

• 파리
• 전통적인 비스트로

Clamato

• 파리
• 와인, 싱싱한 굴

Clown Bar

• 일요일밤 영업을 종료한 최고의 셰프들이 모이는 곳. 내장요리, 내추럴 와인 리스트를 갖춤

Frenchie

• 파리
• 비행기 표를 사기전 레스토랑부터 예약하는 곳

L’ambroisie

• 파리
• 아름다운 18세기 장식부터 초콜릿 타르트까지 모두 특별

L’astrance

• 파리
• 가장 균형 잡히고 즐거운 기운을 자아내는 코스 요리

Le Baratin

• 파리
• 레몬 버터 소스, 골파, 부드러운 어린 감자를 결들인 송아지 골 요리

Le Chateaubriand

• 파리
• 코스 요리가 딱 알맞은 리듬으로 나오고, 와인도 훌륭함

Le Comptoir Du Relais

• 파리
• 늘 북적거림. 마요네즈를 더한 달걀 요리, 파테테린, 제철 식재료로 선보이는 요리

Le Servan

• 파리
• 레바 자매가 고전 비스트로를 업데이트 함

Miznon

• 파리
• 파리 최고의 점심식사 장소. 현지인들에게 전설로 통하는 코리플라워 통구이가 맛남

Septime

• 파리

Le Club 55

• 라마튀엘
• 생트로페 근처에서 즐기는 최고의 해변가 식사. 안초비 디핑 소스를 곁들인 크뤼디테, 그릴 통구이 생선